膳客传奇系列植物肉产品是以大豆植物蛋白质为原料生产的，而不是直接使用大豆作为原料加工，因此在原料上植物肉产品的蛋白质质量远远高于大豆的蛋白质，并且在口感上咀嚼感，纤维感强，和大豆不是同类产品。另外，在生长过程中，对人体不利的棉子糖、水苏糖、植物激素、嘌呤等抗营养因子已经去除，不会导致肠胃胀气等问题，这也是和大豆为原料的豆制品很大的区别。

一听到「人造」两个字，有些人心里总觉得没有天然的真肉来得放心、安全，担心会对身体健康造成影响。其实，现有的人造肉和现在市面上其他普通的加工食品一样，都是安全的。
只要生产中用到的原辅料和食品添加剂依标准添加，生产环节中避免交叉污染，出厂时做好抽检，流通中也做好监督，属于合格的产品，那么这样的植物肉就是可以保障安全。

是的，素莲产品主要是以大豆分离蛋白等天然植物原料，经现代食品科学及生物分子层面的技术应用制成，不含任何动物成分，零胆固醇，高优质蛋白。